西伊豆の神 -GIN- DEGIRU

¥5,400

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品目    :スピリッツ
内容量   :500ml
アルコール :42 %
ボタニカル :かつお節 西伊豆産
       山葵   西伊豆産
       椎茸   西伊豆産
       海苔
       ジュニパーベリー
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静岡県西伊豆町は、鉄道も高速道路もなく海、山、川が隣接し豊かな自然に恵まれ、古来より自然と共存し多くの恵みを受け、独自の歴史や文化が存在しています。

西伊豆の田子地区で伝統的に伝わる手火山式焙乾法で作られた「鰹の本枯れ節」を使用し、蒸留後の割水には天城山系西麓に位置する西伊豆町大沢里の地下1000メートルからくみ上げ、西伊豆の自然によって育まれた【天城深層水】を使用することで、西伊豆の自然(神々)の恵みや文化を感じられるGINで在りたいという想いを込めて【西伊豆の神】-GIN- としました。

「西伊豆とカツオの歴史」
西伊豆とカツオ(BONITO)との関わりは古く、少なくとも約1300年前には、特産品として朝廷へ納められていました。
平城宮(平城京)跡から出土した木簡に「伊豆国那賀郡丹科郷多具里物部千足調堅魚九連一丸 五年九月」と記されており、 733年(天平5年)に西伊豆(那賀郡 丹科=仁科、多具里=田子)から朝廷へ堅魚(かたうお、かつお)を税(調=税)として納めていたことが記録されております。
このことから古来より西伊豆ではカツオとの関わりが深く、生活、発展に欠かせない存在であったことがうかがえます。


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